Was ist Vegetarismus oder Veganismus?
Artikel geschrieben von Hélène Baribeau, Ernährungswissenschaftlerin
Seien Sie sich bewusst, dass eine ausgewogene vegetarische Ernährung die Bedürfnisse Ihres Kindes erfüllt, um gesund aufzuwachsen. Sie müssen jedoch einige Grundsätze beachten, um alle für die Entwicklung Ihres Kindes essentiellen Nährstoffe zu erhalten.
Normalerweise enthält eine vegetarische Ernährung kein Fleisch. Manche Menschen werden jedoch auch alles meiden, was von Tieren stammt – Milchprodukte und Eier. Zusammengefasst sind hier die verschiedenen Arten des Vegetarismus: Der Veganer oder strenge Vegetarier isst nur Lebensmittel, die nicht tierischen Ursprungs sind, der Eiervegetarier isst keine Lebensmittel tierischen Ursprungs außer Eiern, der Lacto-Vegetarier isst keine Lebensmittel tierischen Ursprungs, ausgenommen Milchprodukte und schließlich isst der Lacto-Ovo-Vegetarier keine Lebensmittel tierischen Ursprungs, sondern erlaubt sich Eier und Milchprodukte zu konsumieren.
